Đặc sản khoai lang dẻo Đà Lạt

Khoai lang sấy dẻo – đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng.

Người Đà Lạt làm khoai lang dẻo theo
kiểu thủ công như sau: khoai lang tươi, đem rửa thiệt sạch để ráo, cho
vào nồi hấp chín, nhưng phải hấp bằng hơi thì khoai mới ngon. Khoai hấp
chín gắp ra để thiệt là nguội.

Tiếp đó thái khoai thành những miếng
cỡ ngón tay, rải khoai trên 1 cái mâm hoặc rổ để phơi nắng hoặc nơi khô
ráo cho se mặt. Xếp khoai vào khay nướng, cho vào lò để chế độ nhiệt
thấp nhất sấy cho đến khi khoai khô dẻo là được. Tùy theo sở thích của
bạn mà sấy khoai lâu hay nhanh, nếu muốn ăn khô thì sấy lâu hơn một
chút.

Về mùa hè trời nắng, có thể đem khoai
ra phơi nhưng phải sấy lại đảm bảo vệ sinh hơn. Khoai khô dẻo đạt yêu
cầu thì để nguội, cho vào lọ kín để nơi khô mát, ăn dần. Tuy nhiên món
khoai này chỉ khô vừa nên không để được lâu, nên ăn hết sớm sau khi làm
xong là tốt nhất.

Hiện nay, có một cách làm khoai lang dẻo khác, thường được hút chân không. Loại này có thể để được rất lâu, lại khá đẹp mắt.

Thử cắn một miếng khoai dẻo bóng mượt
vàng ươm, môi bỗng như mềm hơn vì miếng khoai dẻo quẹo, miệng cứ đung
đưa theo cái dai dai của khoai. Đã dẻo lắm rồi lại còn thơm lừng, làm
lòng cứ như vướng bận điều chi.

Du khách có thể tìm mua loại đặc sản
này tại các quầy đặc sản ở Thương xá La tulip, chợ Đà Lạt hoặc các cửa
hàng đặc sản trên đường Nguyễn Chí Thanh, Khu Hoà Bình./.

Chuyên mục: Cẩm nang Du lịch

Tổng hợp: OTA Việt Nam | Nguồn: TCDL -Trung tâm thông tin du lịch

Dùng thử phần mềm quản lý khách sạn giá cực rẻ

👉 Bạn đang quản lý nhiều kênh OTA? Tránh overbooking - Tự động điều chỉnh giá – Đồng bộ tự động với SCO Hotel PMS

Đừng mất thời gian cập nhật giá phòng, tình trạng phòng thủ công trên từng kênh. SCO Hotel PMS giúp khách sạn quản lý phòng, đồng bộ OTA, hạn chế overbooking và nhận booking trực tiếp từ website.

PMS khách sạn Quản lý phòng, đặt phòng, khách hàng, hóa đơn trong một hệ thống.

Channel Manager Đồng bộ giá và tồn phòng trên nhiều OTA như Booking, Agoda, Traveloka.

Booking Engine Nhận đặt phòng trực tiếp trên website, giảm phụ thuộc OTA.

Dùng thử SCO Hotel PMS

Phù hợp cho khách sạn , homestay, villa, resort và đơn vị đang bán phòng trên nhiều OTA.