Khi bạn lơ là trong việc quản lý buồng phòng hay chất lượng dịch vụ dọn phòng có dấu hiệu “trượt dốc” có thể gây ra mối đe dọa thực sự cho khách sạn của bạn. Đó là lý do tại sao bài viết: Làm thế nào để Quản lý Bộ phận Phòng khách sạn một cách hiệu quả? được đưa ra để giúp cho người quản gia hay housekeeper các vấn đề cần lưu ý trong quản lý buồng phòng khách sạn. Nó sẽ được khái quát một cách cụ thể. Hãy cùng khám phá mọi thứ bạn cần biết về công việc này để chủ động trong việc quản lý khách sạn của bạn.
Housekeeping là gì?
Housekeeping (còn gọi là dịch vụ dọn phòng) là công việc tạo ra một môi trường sạch sẽ, vệ sinh và thân thiện cho căn phòng của khách sạn, góp phần đưa “tên tuổi” của khách sạn tiến lên bất kỳ lúc nào. Đừng bận tâm đến những tiện nghi hay điểm nổi bật thu hút của khách sạn, trước hết bạn cần đảm bảo khách hàng của mình cảm thấy thoải mái khi lựa chọn khách sạn của bạn làm nơi lưu trú của họ.
Dịch vụ dọn phòng trong khách sạn về cơ bản đã trở thành một nhiệm vụ vô hình. Nếu khách không bao giờ phàn nàn về tình trạng phòng hoặc dịch vụ lưu trú mà họ đang sử dụng, thì bạn đã thực hiện dịch vụ dọn phòng đúng. Theo một cách nào đó, dịch vụ dọn phòng là làm cho một vị khách cảm thấy như họ đang được ở trong một căn phòng lần đầu tiên – họ sẽ cảm thấy đó như là phòng của “họ”.
Nhiệm vụ và trách nhiệm của công việc quản lý buồng phòng không chỉ là đảm bảo sự sạch sẽ mà còn bao gồm việc kiểm tra hàng tồn kho, thay thế vật dụng, và đảm bảo mọi tiện ích đều sẵn sàng cho khách đến check-in. Quản lý buồng phòng không chỉ là công việc, mà nó còn đòi hỏi lập kế hoạch, thực hiện tốt, và sự giao tiếp hiệu quả giữa các bộ phận. Đối với người quản lý buồng phòng, chiến lược đóng vai trò quan trọng. Hiểu rõ về thời gian và công sức cần thiết để làm sạch một căn phòng là quan trọng để xây dựng lịch trình làm việc hiệu quả. Làm việc chặt chẽ với số lượng phòng và nhân sự sẽ giúp quản lý buồng phòng trở nên hiệu quả hơn.
Nhiệm vụ và trách nhiệm của công việc quản lý buồng phòng khách sạn
Trách nhiệm chính của bất kỳ ai thực hiện nhiệm vụ dọn phòng là đảm bảo không có bất kỳ “bằng chứng” còn sót lại về khách trước đó và căn phòng đều phải hoàn toàn sạch sẽ từ trên xuống dưới. Nó bao gồm chính căn phòng, phòng tắm và bất kỳ tủ quần áo nào trong phòng, tủ minibar…
Các công việc vệ sinh hàng ngày thường bao gồm:
- Dọn dẹp phòng của khách khỏi bụi bẩn, vết ố, mùi…
- Làm sạch và vệ sinh phòng tắm.
- Loại bỏ rác và các mảnh vụn trong phòng.
- Loại bỏ khăn tắm và các bộ ga trải giường bẩn.
- Loại bỏ các đồ dùng đã qua sử dụng.
- Trang bị lại các vật dụng như túi đựng rác, thực phẩm trong tủ lạnh hay quầy bar, đồ ăn nhẹ.
- Trang trí giường, thay mới bộ khăn trải giường và khăn tắm.
- Dọn dẹp và ngăn nắp các khu vực chung như hành lang hoặc lối vào.
- Đảm bảo tất cả các dịch vụ thêm và tiện ích bổ sung được bao gồm trong đặt phòng của khách, cần sẵn sàng cho khách đến check–in.
Một quy trình chung là đảm bảo phòng sau khi được làm sạch giống như là một căn phòng chưa từng được ai sử dụng, loại bỏ bất cứ thứ gì bẩn hoặc đã được sử dụng. Không ai muốn nhận một căn phòng mà có treo khăn tắm còn ướt trên giá!
Tiếp theo, một housekeeper nên kiểm tra hàng tồn kho để đảm bảo tất cả các vật dụng đã được điền vào đầy đủ trước khi lượt khách tiếp theo đến. Thông thường, housekeeper sẽ cần phải thay thế tất cả các đồ dùng miễn phí nằm trong gói dịch vụ của từng loại phòng như là: khăn tắm, bộ ga trải giường, nước uống miễn phí…
Sau đó, hãy bắt đầu bước dọn dẹp và làm sạch căn phòng. Đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị sẵn tất cả các vật dụng và mang mọi thứ vào phòng cùng nhau. Điều này sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian. Khi căn phòng đã được làm sạch hoàn toàn, hãy đặt tất cả các vật dụng mới vào đúng vị trí. Kiểm tra lần cuối để đảm bảo rằng khách đến có mọi thứ họ cần và theo đúng như trong yêu cầu đặt phòng ban đầu.
Kinh nghiệm quản lý buồng phòng hiệu quả
Bạn đã từng ở lại chỗ một nơi hay tạm gọi nó là một phòng bị bỏ lại trong tình trạng kém hơn mong muốn chưa? Thì chắc bạn sẽ hiểu được sự không hài lòng của khách hàng khi lưu trú tại khách sạn mà chất lượng vệ sinh không đạt tiêu chuẩn. Vấn đề đó là sự không sạch sẽ! Đây là mối quan tâm được ưu tiên hàng đầu, trên thực tế có hơn 85% khách hàng coi sự sạch sẽ là vấn đề rất đáng được quan tâm. Nếu bạn mong muốn khách sạn của mình muốn thành công lâu dài thì cần phải cải thiện nó!
Quản lý bộ phận phòng khách sạn là một nhiệm vụ phức tạp, đặc biệt là khi việc lơ là trong quản lý buồng phòng hay chất lượng dịch vụ dọn phòng có dấu hiệu “trượt dốc,” có thể đe dọa khả năng thành công của khách sạn. Để giúp người quản gia và housekeeper giải quyết những thách thức này, bài viết này sẽ khám phá những điểm quan trọng cần lưu ý trong quản lý buồng phòng khách sạn.
Một số mẹo quản lý buồng phòng hiệu quả bao gồm việc giữ niềm đam mê trong công việc, làm sạch khu vực phòng ngủ trước khi làm sạch phòng tắm, và sử dụng các sản phẩm và thiết bị chuyên dụng. Đồng thời, quản lý hàng tồn kho cũng là một khía cạnh quan trọng, giúp tiết kiệm thời gian và tiền bạc.
Ngoài ra, phần mềm quản lý buồng phòng là một công cụ quan trọng để giảm tải công việc và tự động hóa quy trình. Phần mềm này giúp dự báo số lượng phòng cần dọn dẹp, giao việc một cách hiệu quả, và theo dõi tiến độ công việc. Các tính năng như xem trạng thái dọn phòng, đánh dấu phòng đã được dọn dẹp, và truy cập từ thiết bị di động giúp quản lý buồng phòng trở nên thuận lợi và hiệu quả.
Cuối cùng, việc chọn lựa các sản phẩm và thiết bị phù hợp, sử dụng phần mềm quản lý hiệu quả, và duy trì một danh sách kiểm tra quản lý dịch vụ buồng phòng sẽ giúp khách sạn nâng cao chất lượng dịch vụ và duy trì sự hài lòng của khách hàng.
