“`html

Chiến Lược Khách Sạn: Bí Quyết Thành Công và Các Ví Dụ Cụ Thể

Chiến Lược Khách Sạn là gì?

Chiến lược khách sạn là một kế hoạch chi tiết vạch ra phương pháp mà một khách sạn hoặc doanh nghiệp
kinh doanh khách sạn sẽ thực hiện để đạt được các mục tiêu và mục đích của mình. Nó bao gồm một số lĩnh vực hoạt động và quản lý quan trọng, bao gồm:

• Định vị thị trường
• Quản lý doanh thu
• Trải nghiệm và dịch vụ khách hàng
• Marketing và bán hàng
• Hiệu quả hoạt động
• Tính bền vững và trách nhiệm xã hội
• Khả năng thích ứng với xu hướng thị trường
• Đào tạo và phát triển nhân viên

Về bản chất, một chiến lược khách sạn bao gồm mọi thứ bạn làm, cả trong ngắn hạn và dài hạn, để thành công trong ngành
kinh doanh khách sạn.

Tại sao Chiến Lược Khách Sạn lại quan trọng?

Một chiến lược khách sạn cung cấp một lộ trình rõ ràng để đạt được các mục tiêu kinh doanh, đảm bảo rằng mọi khía cạnh
trong hoạt động của khách sạn, từ quản lý doanh thu đến dịch vụ khách hàng, đều phù hợp với các mục tiêu tổng thể của khách sạn.

Điều quan trọng là một chiến lược khách sạn được xác định rõ ràng cho phép các khách sạn thích ứng với những thay đổi
của thị trường, nhắm mục tiêu hiệu quả đến đúng đối tượng và tối ưu hóa các nguồn lực, cuối cùng dẫn đến tăng lợi nhuận, sự hài lòng của khách hàng và sự tăng trưởng kinh doanh bền vững.

Ai chịu trách nhiệm cho Chiến Lược Khách Sạn tổng thể?

Tổng Giám Đốc (GM) của một khách sạn phần lớn chịu trách nhiệm cho sự thành công của doanh nghiệp. Về cơ bản, họ là người chịu trách nhiệm
cuối cùng khi nói đến chiến lược khách sạn. Họ là người mà nhân viên và khách tìm đến để được hướng dẫn hoặc giải đáp và là người mà chủ sở hữu khách sạn dựa vào để thúc đẩy việc đặt phòng và doanh thu.

Do đó, các tổng giám đốc là một trong những người am hiểu và có kiến ​​thức nhất trong ngành kinh doanh khách sạn.

Tổng Giám Đốc Khách Sạn

Như mong đợi, các nhà quản lý khách sạn là một trong những người làm việc chăm chỉ nhất trong xã hội.

Phần lớn (83%) làm việc hơn 45 giờ mỗi tuần, với 15% làm việc đáng kinh ngạc từ 60-69 giờ trong một tuần làm việc.

Khi nói đến ngày nghỉ, họ chỉ được nghỉ chưa đến 10 ngày mỗi tháng trong 84% thời gian. Nhiều người trong số họ cũng không thấy mình sử dụng hết số ngày
nghỉ được phân bổ, với 43% cho biết họ có số ngày nghỉ dư vào cuối năm.

Ngay cả với số giờ làm việc khắt khe này, các tổng giám đốc vẫn có niềm đam mê lớn đối với công việc của họ vì một lý do chính; con người. Khi được hỏi
tại sao họ ở lại công việc hiện tại, 69% cho biết là vì những người họ làm việc cùng và 53% nói rằng họ thích tương tác với khách.

Một khách sạn trung bình trông như thế nào?

Trước khi bạn xem xét một chiến lược khách sạn, điều quan trọng là phải biết một khách sạn trung bình trong ngành kinh doanh khách sạn trông như thế nào.

Một ấn phẩm hàng đầu trong ngành kinh doanh khách sạn đã phát hành “Khảo sát tiếng nói của GM năm 2017”.

Thật thú vị khi thấy sự kết hợp về quy mô, hạng và phân khúc của những người được hỏi. Thực sự không có cái gọi là khách sạn trung bình. Chúng có đủ hình dạng
và kích cỡ như những thống kê này cho thấy:

Có bao nhiêu phòng trong khách sạn?

• Dưới 60: 4%
• 60 đến 80: 22%
• 81 đến 100: 18%
• 101 đến 150: 31%
• 151 đến 300: 17%
• 300+: 8%

Khách sạn của bạn thuộc phân khúc nào?

• Sang trọng – 1%
• Cao cấp thượng hạng – 9%
• Cao cấp – 11%
• Trung cấp thượng hạng – 32%
• Trung cấp – 38%
• Tiết kiệm – 9%

Khách sạn của bạn cạnh tranh ở thị trường nào?

• Ngoại ô – 24%
• Đô thị/Thành phố – 21%
• Đường cao tốc – 18%
• Thị trấn nhỏ – 15%
• Khu nghỉ dưỡng – 15%
• Sân bay – 7%

Chỉ 16% tổng số người được hỏi đến từ một khách sạn độc lập và 87% cho biết họ hiện chỉ quản lý một khách sạn.

Hơn 50% đã thực hiện cải tạo trong vòng ba năm qua và 74% cho biết họ sẽ cải tạo trong vòng ba năm tới. Điều này cho thấy họ hiểu tầm quan trọng của
việc giữ cho mọi thứ luôn mới mẻ và thú vị đối với khách.

Nhu cầu của khách du lịch thay đổi rất nhanh chóng với những trào lưu mới nhất, điều đó có nghĩa là các khách sạn cần phải biết những gì khách hàng của họ mong đợi trong thời gian lưu trú.

chiến lược khách sạn” />

Làm thế nào để viết một chiến lược khách sạn?

Để điều hành một doanh nghiệp khách sạn thành công, bạn phải liên tục dự đoán và lập kế hoạch cho tương lai với một chiến lược khách sạn được suy nghĩ kỹ lưỡng.

Những xu hướng nào sẽ vẫn mạnh mẽ và những xu hướng mới nào sẽ xuất hiện? Khách và hành vi đặt phòng của họ sẽ thay đổi như thế nào? Bạn có thể mạo hiểm hoặc sáng tạo đến mức nào với các chiến thuật tiếp thị và trải nghiệm khách tiếp theo?

Đây là tất cả những câu hỏi mà các chủ khách sạn cần đặt ra và đưa ra câu trả lời để họ có thể tiếp tục vận hành các khách sạn có lợi nhuận. Các chủ khách sạn cũng nên hỏi:

• Chúng ta nên phát triển những chiến lược khách sạn cụ thể nào để giải quyết những thay đổi trong hành vi của khách, xu hướng thị trường và hiệu quả hoạt động?
• Làm thế nào chúng ta có thể đảm bảo những chiến lược khách sạn này thu hút và giữ chân khách đồng thời mang lại lợi nhuận?
• Làm thế nào để chúng ta triển khai hiệu quả các chiến lược khách sạn của mình trên các lĩnh vực khác nhau của hoạt động khách sạn và chúng ta nên sử dụng các biện pháp nào để theo dõi hiệu quả của chúng?
• Làm thế nào chúng ta có thể xây dựng tính linh hoạt và khả năng thích ứng vào chiến lược khách sạn của mình để ứng phó với những thay đổi bất ngờ của thị trường hoặc phản hồi của khách?

Các ví dụ về chiến lược khách sạn

Các chiến lược khách sạn khác nhau sẽ phù hợp với các khách sạn khác nhau và các chiến lược khách sạn giống nhau đã hoạt động hiệu quả trong mùa trước có thể không hoạt động hiệu quả như trước. Tính linh hoạt trong chiến lược khách sạn là chìa khóa để thành công và mọi chủ khách sạn nên có một “menu” các chiến lược khách sạn để lựa chọn.

Dưới đây là năm ví dụ về cách bạn có thể phát triển và cải thiện chiến lược khách sạn kinh doanh trong tương lai của mình:

1. Trở thành một “Nhà biên đạo múa”

“Nhà biên đạo múa” hoạt động như một nhân viên hướng dẫn ảo để giám sát và tối ưu hóa hậu cần cho kỳ nghỉ của khách.

Khách sạn này sẽ được thúc đẩy bởi những khách du lịch bận rộn, chẳng hạn như khách hàng doanh nghiệp hoặc các gia đình lớn, những người coi trọng sự tiện lợi hơn tất cả. Khách sạn này sẽ cố gắng xác định lại dịch vụ bằng cách quản lý toàn bộ trải nghiệm du lịch một cách dễ dàng để loại bỏ mọi căng thẳng cho khách.

Đối với một số người, du lịch là một nhiệm vụ cần thiết nhưng vô ơn. Đi lại từ nơi này đến nơi khác bằng các phương tiện giao thông khác nhau để thực hiện các nhiệm vụ quan trọng trở nên mệt mỏi. Do đó, họ tìm kiếm các công cụ và giải pháp giúp thời gian của họ trên đường trở nên dễ dàng hơn nhiều. Một chiến lược khách sạn thương mại có thể cung cấp những công cụ đó – chẳng hạn như dịch vụ đưa đón sân bay miễn phí, hợp tác dịch vụ taxi giảm giá hoặc tương tự – sẽ mang lại lợi nhuận cho khách sạn áp dụng.

2. Trở thành một “Người hàng xóm”

“Người hàng xóm” hiểu tầm quan trọng và sự cần thiết của việc hòa nhập với khu vực xung quanh và trở thành một với điểm đến của nó.

Khách sạn của bạn sẽ được thúc đẩy bởi những khách đang tìm kiếm một cách có mục đích để tham gia vào khu vực địa phương và trải nghiệm trái tim của văn hóa điểm đến. Thông thường, khách cảm thấy không gian của một khách sạn chung chung và không hấp dẫn.

Nó không giống như một nơi mà họ muốn đi chơi vì nó trống rỗng những trải nghiệm mà họ có thể tìm thấy ở những nơi khác tại điểm đến của họ. Họ muốn khách sạn của mình là một phần mở rộng chào đón của môi trường bên ngoài, làm phong phú thêm thời gian họ dành cho chuyến đi của mình.

3. Trở thành một “Kiến trúc sư”

“Kiến trúc sư” sẽ là một khách sạn tận dụng không gian bên trong và bên ngoài khách sạn để mang lại lợi ích cho tất cả khách. Nó sẽ đặc biệt chú ý đến những người đặt phòng trong thời gian dài hơn, thường xuyên ghé thăm hoặc yêu cầu sự linh hoạt.

“Kiến trúc sư” nhận ra rằng nhiều khách, chẳng hạn như khách du lịch doanh nghiệp, có nhu cầu cụ thể và cá nhân. Họ muốn một khách sạn thích ứng với nơi họ cần đến, cũng như nơi họ muốn đến. Cảm giác như đang ở nhà đồng thời được khuyến khích khám phá là một trải nghiệm lý tưởng cho khách. Và khi họ phải làm việc, họ cũng cần một không gian hỗ trợ tâm trạng này. “Kiến trúc sư” sẽ thiết kế các không gian năng động mang đến cho khách du lịch cơ hội để áp dụng bất kỳ thái độ nào họ thích trong suốt thời gian lưu trú.

4. Trở thành một “Người phụ trách”

“Người phụ trách” sẽ là một chiến lược khách sạn thương mại đặt trọng tâm mạnh mẽ vào việc tích hợp các trải nghiệm vào môi trường khách sạn. Nó có thể thực hiện các ý tưởng của riêng mình hoặc tham gia vào các quan hệ đối tác bên ngoài để giữ cho sự hiếu khách của mình luôn mới mẻ, mang lại sự đa dạng và cho phép khách thử những điều mới.

Khách sạn này nhận ra rằng nhiều khách có thể nhạy cảm với một số tính năng của khách sạn nhất định làm thay đổi tâm trạng và tư duy của họ. Đây là lý do tại sao tất cả khách cần một loạt các môi trường hỗ trợ mong muốn của họ để cảm thấy thoải mái, tham gia vào lối sống mới, giao lưu với những tính cách mới và thư giãn khi họ cần.

Khi khách ghé thăm một khách sạn, trong hầu hết các trường hợp, họ muốn tạm dừng thực tế của mình và tìm một thực tế hơi khác để làm mới, phục hồi sức sống hoặc thư giãn.

5. Trở thành một “Người mai mối”

“Người mai mối” là một người tích hợp mọi người và xây dựng chiến lược khách sạn của mình xung quanh việc cho phép khách giúp tạo ra văn hóa của thương hiệu, sử dụng những điểm mạnh hiện có của khách sạn để thúc đẩy các mối quan hệ. Điều này phổ biến đối với các chuỗi khách sạn lớn như Hilton như chiến lược khách sạn của họ.

“Người mai mối” đam mê những khách đang tìm kiếm những tương tác có ý nghĩa khi họ đang trên đường. Khách sạn sẽ làm việc chăm chỉ để tạo điều kiện cho các kết nối được cá nhân hóa, giao lưu và kết nối.

Đối với những khách du lịch thường xuyên trên đường, một cuộc sống xã hội và các mối quan hệ cá nhân đôi khi có thể bị bỏ lại phía sau, gây ra tổn thất về cảm xúc cho cá nhân. Thông thường, họ sẽ tìm kiếm những nơi mà họ có thể tìm thấy bạn bè, trò chuyện và cảm hứng để bù đắp cho sự tẻ nhạt của việc du lịch một mình.

Chiến lược khách sạn kinh doanh sáng tạo để bạn sử dụng

Để duy trì một đề xuất kinh doanh cạnh tranh, các khách sạn cần phải chú ý đến nhu cầu của khách. Hiểu được những mong muốn cụ thể và đa dạng của khách du lịch toàn cầu là điều tối quan trọng để cung cấp dịch vụ đẳng cấp thế giới.

Khi bạn có kiến ​​thức này, bạn có thể phát triển các chiến lược khách sạn sáng tạo giúp bạn khác biệt với đối thủ cạnh tranh và mang đến cho khách lý do để nói về và quay lại khách sạn của bạn.

Dưới đây là bốn cách bạn có thể đặt ra một tiêu chuẩn cao hơn cho sự hiếu khách khi khách quốc tế đến ở:

1. Cho phép khách kiểm soát văn hóa thương hiệu của bạn

Thay vì nói với khách những gì họ sẽ trải nghiệm khi họ ghé thăm khách sạn của bạn, hãy để họ định hình hướng đi cho kỳ nghỉ của họ. Bằng cách mở rộng, điều này cũng sẽ giúp đóng góp vào hình ảnh thương hiệu của bạn và có khả năng cải thiện danh tiếng của khách sạn của bạn.

Để làm điều này, bạn cần tạo ra một môi trường xã hội, thân mật và kết nối, nơi có một sự náo nhiệt liên tục xung quanh khách sạn. Hãy xem xét các mẹo sau:

Sửa đổi không gian

Thay vì một hành lang bình thường, tại sao không triển khai một mini triển lãm nghệ thuật khi khách đi lang thang trong khách sạn của bạn?

Tạo điều kiện cho các tương tác tích cực

Cho phép khách của bạn có cơ hội tham dự một đêm bingo, nơi họ có thể giành được các giải thưởng như phiếu giảm giá tại quán bar và nhà hàng hoặc giảm giá các tiện nghi.

Tạo một nền tảng xã hội

Một nhóm Facebook dành riêng cho những khách đang ở tại khách sạn của bạn sẽ khuyến khích kết nối, gặp gỡ và một bầu không khí xã hội cho những khách không muốn bị nhốt trong phòng khi họ không đi chơi.

Về bản chất, bạn nên luôn hướng các hoạt động để tạo cơ hội cho khách của bạn tương tác với nhau và cả nhân viên của bạn.

2. Nhấn mạnh việc tạo ra những trải nghiệm khách sạn có giá trị

Đừng ngại thử nghiệm để đảm bảo bạn luôn mang đến một trải nghiệm mới mẻ cho khách. Khách du lịch ngày càng coi trọng trải nghiệm hơn là vật liệu hoặc sản phẩm, vì vậy bạn nên cho phép họ tùy chỉnh kỳ nghỉ của riêng mình.

Ví dụ: một số khách có thể thích phòng ở tầng dưới, bữa sáng muộn hơn hoặc quyền lui tới phòng tập thể dục 24 giờ. Cung cấp những lựa chọn này sẽ khiến khách cảm thấy như họ đã có một kỳ nghỉ được cá nhân hóa hơn.

Bạn cũng có thể mang đến cho khách một trải nghiệm lâu dài bằng cách cho phép họ mua các tính năng của khách sạn như đồ thủy tinh, đồ vải hoặc xà phòng và gửi chúng về nhà với hướng dẫn thiết kế nội thất mà họ có thể tự thử.

3. Tạo không gian khách sạn linh hoạt và độc đáo cho khách lưu trú dài hạn

Bạn có thể muốn chú ý hơn đến những khách đặt phòng trong thời gian dài hơn, thường xuyên ghé thăm hoặc yêu cầu sự linh hoạt hơn so với khách du lịch trung bình. Thông thường, nhóm này sẽ được đặc trưng bởi khách du lịch doanh nghiệp hoặc gia đình.

Nếu bạn đang nhắm mục tiêu đến những khách du lịch này, bạn sẽ cần phải tạo ra một môi trường thúc đẩy công việc, vui chơi và thư giãn. Điều quan trọng nữa cần nhớ là bạn không cần phải ở trung tâm điểm đến của mình, mà là nơi khách của bạn muốn bạn đến. Ví dụ, nhiều khách du lịch doanh nghiệp thích một khách sạn có vị trí gần sân bay.

Các không gian bên trong khách sạn, chẳng hạn như các khu vực chung ít được sử dụng, có thể được chuyển đổi thành khu vực làm việc chung hoặc không gian bán lẻ cho các doanh nghiệp địa phương.

Thiết kế khách sạn như một tập hợp các không gian kết nối với nhau, thay vì một trung tâm tập trung duy nhất, sẽ mang đến cho khách nhiều sự linh hoạt và lựa chọn hơn về cách họ tận hưởng kỳ nghỉ của mình.

4. Nắm bắt những điểm mạnh của điểm đến của khách sạn của bạn

Thể hiện sự hiểu biết và nhạy cảm về văn hóa tại khách sạn của bạn sẽ gây ấn tượng với cả khách du lịch địa phương và quốc tế. Khách đang tìm kiếm những cách có ý nghĩa để tham gia vào hương vị địa phương của điểm đến của họ, vì vậy bạn sẽ muốn giúp họ làm điều này bằng cách kết hợp nó vào khách sạn của bạn.

Dưới đây là một số điều bạn có thể làm tại khách sạn của mình:

• Mở không gian cho chợ nông sản hoặc các hoạt động tương tự khác
• Hợp tác với các công ty khác để quảng bá những thứ như diễn đàn giáo dục, sự kiện công cộng và triển lãm
• Kết hợp tác phẩm của các nhà thiết kế, nghệ sĩ và thợ thủ công địa phương vào không gian của khách sạn

Điều này sẽ làm tăng tính xác thực của khách sạn của bạn và khiến khách muốn dành nhiều thời gian hơn ở đó, mang đến cho bạn cơ hội kiếm thêm doanh thu.

“`