tăng trên những cánh đồng cỏ và thưởng thức những món ăn đặc trưng, hấp
dẫn của Ninh Thuận trong đó có món thịt cừu rất thơm ngon.
có nhiều mặt hàng thực phẩm đặc thù, nhưng thịt Cừu vẫn nổi trội hơn cả
vì có thương hiệu độc quyền riêng. Người dân Ninh Thuận thường nuôi
cừu trên cát, những sa mạc rộng lớn, bãi cát trắng khắp miền
không một bóng cây. Cừu ở đây không giống như thịt cừu ở những
vùng khác, cừu được chế biến thành những món ăn ngon miệng hợp khẩu
vị như: thịt cừu nướng, luộc, hấp, tái, phá lấu cừu, cừu 1 nắng, xông
khói, cà ri cừu… thực đơn phong phú để du khách mãn nhãn khai vị.
Thịt cừu có thể hấp ăn kèm với lá cà ri rừng, đó là một sự kết hợp
hoàn hảo của những sản vật địa phương nơi đây. Hay thưởng thức món
sườn cừu nướng luôn được đông đảo thực khách yêu thích bởi thịt thơm,
ngọt và mềm. Đây đều là những món đặc sản ở Ninh Thuận.
1/ CỪU 01 NẮNG
Cừu khô một nắng rất hợp với món khai vị, ăn kèm với chả giò được làm
từ trái sake cuộn với thịt Cừu giòn thơm, một vài lá xào dông tạo nên
hương vị đúng chất Phan Rang
2/ PHÁ LẤU CỪU
Lòng Cừu gồm lá sách, gan, tai…
– Món này ăn kèm cải ngâm chua ngọt, đậu phụng rang, chao sa tế. Có thể ăn chơi hoặc ăn kèm với bánh mì…
3/ CỪU HẤP
Từ thịt cừu phi lê, thái mỏng vừa. Được khử mùi chuyên nghiệp.
– Ăn kèm: Lá tía mơ, đậu hủ chiên, sả, ớt, gừng thái chỉ
4/ HỦ TIẾU CỪU
Thịt được xử lý không mùi, miếng thịt dày, mềm tan.
– Hương vị độc quyền gia truyền, thơm ngon và đậm đà không thể lẫn lộn với các món hủ tiếu thông thường.
Đến Phan Rang – Tháp Chàm – Ninh Thuận du khách có thể dễ dàng tìm kiếm
những miếng cừu nướng thơm lừng ở bãi biển xanh Bình Sơn – Ninh Chữ hay
trên con đường Ngô Gia Tự cạnh bờ hồ 16/4 hay ngay tại khách sạn Thanh
Niên rất hấp dẫn. Lai rai thịt cừu nướng trên chính vùng đất được xem là
thủ phủ của loài cừu thì không còn gì thú vị bằng, bởi thịt cừu tươi
được mổ xẻ ngay tại chỗ và du khách có thể thưởng thức bất cứ phần thịt
nào mà mình thích.
Chuyên mục: Cẩm nang Du lịch
Tổng hợp: OTA Việt Nam | Nguồn: TCDL -Trung tâm thông tin du lịch
